Τι είναι η μεσογειακή διατροφή, μενού για κάθε μέρα για απώλεια βάρους

Η απώλεια βάρους συχνά συνοδεύεται από προβλήματα υγείας, απώλεια μαλλιών και επιδείνωση του δέρματος. Όχι όμως σε αυτή την περίπτωση. Η Μεσογειακή Διατροφή βοηθά στην απώλεια βάρους, την αναζωογόνηση και τη βελτίωση της συνολικής ευεξίας.

Η ουσία της μεσογειακής διατροφής

Αυτή είναι η μόνη δίαιτα που αναγνωρίζεται από την UNESCO ως ένα πραγματικά ασφαλές σύστημα απώλειας βάρους. Αντίθετα, μπορεί να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του οργανισμού, δεν έρχεται σε αντίθεση με τους κανόνες της σωστής διατροφής, αλλά έχει τη δική του προσέγγιση στη σύνταξη δίαιτας. Η κλασική μεσογειακή διατροφή περιέχει πολλές τροφές που άλλα συστήματα απώλειας βάρους απαγορεύουν.

Η ουσία της δίαιτας είναι η καθημερινή χρήση των τροφών που υπάρχουν στη διατροφή των μεσογειακών ανθρώπων. Μεταξύ των Ισπανών σπάνια συναντώνται Ιταλοί, Λίβυοι, Μαροκινοί, παχύσαρκοι και παχύσαρκοι. Αυτές οι χώρες έχουν χαμηλά ποσοστά θνησιμότητας από καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα. Προηγούνται ως προς το προσδόκιμο ζωής για τον τοπικό πληθυσμό.

Ποια είναι τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής;

Αυτό το σύστημα δεν εφευρέθηκε από διατροφολόγους, δεν συντάχθηκε σε εργαστήρια, αλλά εξελίχθηκε σε συγκεκριμένα μέρη στο πέρασμα των αιώνων. Το μενού της μεσογειακής διατροφής δεν περιέχει τεχνητά προϊόντα, συντηρητικά, ημικατεργασμένα προϊόντα που έχουν ήδη ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου.

Τα οφέλη αυτής της δίαιτας:

• Προλαμβάνει ασθένειες της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τη χοληστερόλη, διαλύει τις υπάρχουσες πλάκες, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Διατηρεί τη διαύγεια του νου, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτή η δίαιτα μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
• Μια δίαιτα σύμφωνα με αυτό το σύστημα προλαμβάνει τον καρκίνο του στομάχου, του παχέος εντέρου και του μαστού.
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη και αντίστασης στην ινσουλίνη.
• Αυξάνει το ανοσοποιητικό, βοηθά τον οργανισμό να αναρρώσει πιο γρήγορα μετά από σοβαρές ασθένειες, μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή.

Βασίζεται σε προϊόντα που δίνουν δύναμη και επηρεάζουν θετικά το συναισθηματικό υπόβαθρο. Η Μεσογειακή Θαυματουργή Διατροφή πιστεύεται ότι όχι μόνο αυξάνει το προσδόκιμο ζωής, αλλά επηρεάζει και την ποιότητα. Μόνο ένας ενεργητικός, χαρούμενος, δραστήριος άνθρωπος μπορεί να ζήσει κάθε μέρα 100%.

βασικές αρχές διατροφής

Αξίζει αμέσως να καταρρίψουμε τον μύθο ότι το φαγητό είναι ακριβό σύμφωνα με αυτό το σύστημα. Η διατροφή της μεσογειακής δίαιτας καθαρισμού είναι πλούσια και βασίζεται σε ποικιλία προϊόντων. Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο γαρίδες ή λιχουδιές ψάρια, μπορείτε πάντα να αγοράσετε οικονομικά ανάλογα.

Βασικές αρχές:

• Τα λίπη δεν απορροφώνται επαρκώς, δεν είναι λουκάνικα ή πίτες από το τηγάνι. Αυτό είναι ένα χρήσιμο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μπορείτε να ποτίζετε με ασφάλεια σαλάτες και άλλα πιάτα χωρίς να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής.
• Πολλά λαχανικά και φρούτα. Η μεσογειακή διατροφή επιτρέπει ακόμη και σταφύλια, μπανάνες, που απαγορεύονται από άλλα συστήματα. Τρόφιμα φυτικής προέλευσης πρέπει να περιλαμβάνονται σε κάθε γεύμα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αξίζει να εστιάσουμε στο φυσικό γιαούρτι, στο ξινόγαλα και στο φούρνο που έχει υποστεί ζύμωση. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ζάχαρη, χρωστικές, αρωματικές ύλες στη σύνθεση. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε μούρα ή μέλι αν θέλετε.
• Ψάρια και θαλασσινά. Όπως τα λαχανικά, έτσι και αυτή η κατηγορία είναι το θεμέλιο της δίαιτας. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού.
• Λευκό κρέας. Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιείτε συχνά, 3-4 φορές την εβδομάδα είναι αρκετές, λιγότερο συχνά. Στην καρδιά του κοτόπουλου, του κουνελιού, του ορτυκιού μπορείτε μερικές φορές να χρησιμοποιήσετε αρνί.
• Σιτηρά. Καστανό ρύζι, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, φαγόπυρο μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή της μεσογειακής διατροφής, επιτρέπεται το μαργαριτάρι. Τα όσπρια είναι ότι πρέπει.
• Ερυθρό κρασί. Μπορείτε να πίνετε έως και δύο ποτήρια την ημέρα, σερβιρισμένα με μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε φυσικό κρασί χωρίς συντηρητικά και υπερβολική ζάχαρη στη σύνθεση.
• αυγά. Ναι, αλλά όχι περισσότερο από ένα την ημέρα
• Μια ποικιλία από φυσικά μπαχαρικά, κάθε είδους φρέσκα και αποξηραμένα βότανα είναι ευπρόσδεκτα. Μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς και σπόρους.
• Το ψωμί και τα κέικ σίκαλης είναι αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Κατά τη διάρκεια της μεσογειακής δίαιτας ευεξίας, είναι σημαντικό όχι μόνο να πίνετε κρασί (αν και είναι πολύ ευχάριστο), αλλά και καθαρό νερό. Η ελάχιστη ημερήσια ποσότητα είναι 1, 5 λίτρο. Πράσινο τσάι, φυσικό ρόφημα φρούτων με βάση φρέσκα μούρα, λεμονόνερο είναι ευπρόσδεκτα. Απλώς μην μετατρέπετε τα υγιεινά ποτά σε πηγή υδατανθράκων προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι. Οι γευστικοί κάλυκες πρέπει να καθαρίσουν.

ρυθμός απώλειας βάρους, διάρκεια

Αυτό το σύστημα δεν υπόσχεται να χάσει 15 κιλά σε ένα μήνα ή 40 κιλά σε έξι μήνες. Το βάρος στη μεσογειακή (μεσογειακή) διατροφή σταδιακά εξαφανίζεται χωρίς άγχος στον οργανισμό. Με τη σωστή προσέγγιση, ένα άτομο χάνει 3-4 κιλά το μήνα, αλλά όλα εξαρτώνται από τα αρχικά δεδομένα.

Εάν τρώτε στο μενού της μεσογειακής διατροφής για απώλεια βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι παλιές σας συνήθειες θα ξεχαστούν πολύ σύντομα, άλλα τρόφιμα θα αντικαταστήσουν τα αγαπημένα σας πιάτα, η σωστή διατροφή θα γίνει τρόπος ζωής. Η μεσογειακή διατροφή δεν περιορίζεται χρονικά, μπορεί να παρατηρηθεί ανά πάσα στιγμή, γιατί κάτι τέτοιο τρώνε οι κάτοικοι του Μαρόκου, της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Ισπανίας.

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων

Η δίαιτα για απώλεια βάρους στη μεσογειακή διατροφή μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα, παρακάτω είναι μόνο κατά προσέγγιση επιλογές μενού. Το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε απαγορευμένα προϊόντα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το εξευγενισμένο ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, τα μείγματα μπαχαρικών με γλουταμινικό και άλλα συντηρητικά.

Τι δεν πρέπει να κάνετε δίαιτα:

• λουκάνικο, ζαμπόν, ημικατεργασμένα προϊόντα.
• καθαρή ζάχαρη, περιορισμένο μέλι?
• γλυκά ποτά, γλυκά, παρασκευασμένα επιδόρπια.
• οποιαδήποτε ζύμη από λευκό αλεύρι.
• Λαρδί, μπέικον, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αποφύγετε λάθη στα πιάτα είναι να μαγειρέψετε μόνοι σας. Τις περισσότερες φορές, σε καφετέριες και εστιατόρια, χρησιμοποιούνται φθηνά λάδια, όχι τα πιο φρέσκα λαχανικά, κακής ποιότητας κρέας και ψάρι.

Μεσογειακή διατροφή για απώλεια βάρους: μενού για κάθε μέρα

Ακολουθεί ένα παράδειγμα για το πώς μπορείτε να φάτε με αυτό το σύστημα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή ώστε να ταιριάζει στο πρόγραμμα εργασίας ή μελέτης σας και στα προσωπικά σας γούστα. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε διαφορετικά πιάτα κάθε μέρα, μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι για πολλά μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα.

Η μεσογειακή διατροφή για απώλεια βάρους περιλαμβάνει ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Το παρατεταμένο μαγείρεμα, το ψήσιμο, το μαρινάρισμα μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών. Και η απλή γκρανόλα, οι σούπες και οι σαλάτες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να ψηθούν.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Τοστ αβοκάντο με μοτσαρέλα, ντομάτα, τσάι	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα, τσάι	Αυγό, μοτσαρέλα και 10 κομμάτια κεράσι	Ψωμί δημητριακών, φέτα τυρί, 2 τουρσιά	καστανό ρύζι με τυρί και μυρωδικά	Ζυμαρικά με γαρίδες και τυρί	Ομελέτα με πράσινα φασόλια και ντομάτες
πρόχειρο φαγητό	πορτοκάλι	Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας	Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι	μαλακό τυρί cottage	σταφύλι	χυμός πορτοκάλι	ένας ανανάς
δείπνο	λαχανικά κοκκινιστά με κοτόπουλο, ένα μεγάλο μάτσο λαχανικά	κρεμώδη σούπα με γαρίδες	στιφάδο λαχανικών με κρέας, χυμός ντομάτας	Σούπα με μύδια και τυρί	Γκασπάτσο φρέσκιας ντομάτας, ένα κομμάτι ψητό ψάρι	Σούπα μπρόκολο με τηγανητές γαρίδες	καστανό ρύζι, καλαμάρι σε κρέμα, χυμός λαχανικών
Απογευματινό τσάι	μήλο, τυρί κότατζ	smoothies λαχανικών	ποτήρι γιαούρτι	Σαλάτα λαχανικών με ελιές	Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς και γιαούρτι	Τοστ τόνου, οποιοσδήποτε χυμός	μια φέτα ψωμί, παστό ψάρι, τσάι
δείπνο	Ζυμαρικά με θαλασσινά και τυρί, λαχανικά	Καστανό ρύζι πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά	ψάρι στο φούρνο με ρύζι, σαλάτα λαχανικών	Σαλάτα κοτόπουλου, καρότου και τυριού στο φούρνο	Ζυμαρικά με πράσινα φασόλια, μύδια	Ψάρι στιφάδο με ντομάτες, λαχανικά	Ζυμαρικά με γαρίδες, ντοματίνια και κρέμα

Να θυμάστε ότι όλα τα πιάτα διαίτης παρασκευάζονται με ελαιόλαδο, χρησιμοποιείται επίσης για το dressing σαλάτας, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και διάφορα μπαχαρικά. Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί πρέπει επίσης να περιλαμβάνεται σε κάθε γεύμα.

Σύμφωνα με την κλασική μεσογειακή διατροφή, ο αριθμός των γευμάτων είναι απεριόριστος, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερκαταναλώνετε. Οι περισσότερες επιλογές μενού έχουν πέντε. Μπορείτε να προσθέσετε ένα επιπλέον δείπνο ή να αφαιρέσετε το δεύτερο πρωινό, το οποίο είναι επίσης ένα σνακ.

Μεσογειακή διατροφή για απώλεια βάρους: μενού για κάθε μέρα

Πολλοί λένε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι πολύ ακριβή και η ποιότητα των κατεψυγμένων θαλασσινών αφήνει πολλά περιθώρια. Είναι επίσης δύσκολο να βρεις αληθινό ελαιόλαδο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα μη επεξεργασμένα λίπη. Κατάλληλος λιναρόσπορος, καρύδι, λάδι κάνναβης, από σπόρους κολοκύθας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρώσιμο λάδι καρύδας για τη δίαιτα.

Μην ξεχνάτε ότι η μεσογειακή διατροφή (μενού για την παρακάτω εβδομάδα) περιλαμβάνει έναν οικονομικό τρόπο μαγειρέματος. Το λάδι μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά μόνο για ανεφοδιασμό. Μπορείτε να αλείψετε το προϊόν πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τηγάνισμα, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε γεύματα για δίαιτα σε στεγνό τηγάνι ή να το αλείφετε ελαφρά με το λεπτότερο στρώμα.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Τηγανίτες κολοκυθιού με σάλτσα κρέμας σκόρδου	Κατσαρόλα σταφίδας	Πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς	Σάντουιτς με τυρί, βραστό αυγό, τσάι	Πολτοποιήστε την κολοκύθα με ρύζι	Μούσλι με γιαούρτι	Σάντουιτς με ψάρι
πρόχειρο φαγητό	μπανάνα	Φράπα	λυχνίτης	μήλο	σαλάτα λαχανικών	χυμός φρούτων, αυγό	πουρέ κολοκύθας
δείπνο	Ψαρόσουπα χωρίς πατάτες από ψάρι, ψωμί σίκαλης	βραστά λαχανικά, τοστ, ένα κομμάτι βραστό κρέας	Σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι ψάρι, μια φέτα ψωμί	Ζυμαρικά με τυρί και καλαμάρια, λαχανικά	Κρέμα σούπας με κοτόπουλο και λαχανικά, τορτίγια	Λαχανόσουπα σε ζωμό ψαριού με φασόλια	βραστά λαχανικά με φασόλια, ελαφρά αλατισμένη ρέγγα
Απογευματινό τσάι	γιαούρτι	Smoothie με φρούτα και γάλα	Τυρί cottage με μήλο	φρουτοσαλάτα	Smoothie με αγγούρι και βότανα	Τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς	Τοματοχυμος
δείπνο	Ελληνική σαλάτα με τυρί και ελιές	Ψαρόπιτες (στον ατμό, στο φούρνο), λαχανοσαλάτα	Μακαρόνια και τυρί, καροτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς	Ψάρια γεμιστά με λαχανικά, αγγουροσαλάτα με κρέμα γάλακτος και άνηθο	Φαγόπυρο με κοτόπουλο, ντομάτα	Κοτόπουλο στιφάδο με κρέμα, λαχανοσαλάτα	ψητά λαχανικά, ένα κομμάτι λούτσου

Εδώ πρακτικά δεν υπάρχουν θαλασσινά στο μενού της μεσογειακής διατροφής, αλλά αν θέλετε, μπορείτε μερικές φορές να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή. Για παράδειγμα, προσθέστε γαρίδες σε μια σαλάτα ή πιείτε ένα σνακ με ένα θαλασσινό κοκτέιλ.

Μεσογειακή διατροφή: συνταγές από το εβδομαδιαίο μενού

Στην κορυφή του μενού δίαιτας υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πιάτα, τα οποία, επιπλέον, ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Είναι ιδανικά για πρωινά, απογευματινά και βραδινά γεύματα. Εδώ είναι οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Κρέμα σούπας με κοτόπουλο και λαχανικά

Με τη μεσογειακή διατροφή, οι σούπες κρέμας είναι συχνά στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα. Είναι καλά για το στομάχι, χορταστικά και εύκολα στην προετοιμασία. Εδώ είναι μια βασική συνταγή με λαχανικά.

Συστατικά:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 g μπρόκολο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουνουπίδι).
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 100 γραμμάρια κρεμμύδι?
• 200 g κολοκυθάκια ή κολοκύθα.
• 150-200 ml κρέμα γάλακτος;
• μπαχαρικά για γεύση.

Μάγειρας:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο, βουτάμε σε 800 ml βραστό νερό, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
2. Βάζουμε τα κολοκυθάκια, άλλα πέντε λεπτά μετά το μπρόκολο, αλατίζουμε ελαφρά. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Αλέστε το κοτόπουλο με λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Αραιώστε τη σούπα με κρέμα, ξαναβράστε και είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Το χειμώνα, για μια τέτοια σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να αραιώσετε το πιάτο με κρέμα, μπορείτε να ρίξετε λίγο περισσότερο νερό στην αρχή.

Μακαρόνια με τυρί και καλαμάρι

Αυτό το πιάτο βρίσκεται στο παραπάνω μενού για κάθε μέρα για απώλεια βάρους στη μεσογειακή διατροφή. Η αγορά καλαμαριού στο κατάστημα δεν είναι πρόβλημα τώρα, αλλά είναι πολύ εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• 1 καλαμάρι?
• 200 γραμμάρια ζυμαρικά?
• 150 ml κρέμα γάλακτος 10%;
• 0, 5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδα?
• 70 γραμμάρια τυρί.

Μάγειρας:

1. Μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά ψήστε ένα λεπτό λιγότερο. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αλείφουμε ελαφρά με λάδι.
3. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, αφαιρούμε τη χτένα και κόβουμε σε λωρίδες. Ρίχνουμε και τηγανίζουμε για ένα λεπτό κυριολεκτικά, ενώ φροντίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
4. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα καλαμάρια, τα αφήνουμε να βράσουν, προσθέτουμε το μισό τριμμένο τυρί, διαλύουμε και αλατίζουμε.
5. Βάζουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε γρήγορα, αφήνουμε το πιάτο να βράσει και το σβήνουμε. Αφήστε να ξεκουραστεί κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά.
6. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί όταν σερβίρουμε.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα με γαρίδες ή άλλα θαλασσινά για δίαιτα. Το μόνο σημείο είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα με χαμηλά λιπαρά για να μην αυξήσετε τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.

Ελληνική σαλάτα με τυρί και ελιές

Αυτή η σαλάτα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, ειδικά το καλοκαίρι. Καλύπτει πλήρως τις απαιτήσεις της διατροφής.

Συστατικά:

• 2 αγγούρια?
• 2 ντομάτες?
• 0, 5 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 πιπεριά?
• 15 ml χυμό λεμονιού;
• 1 πρέζα πιπέρι?
• 100 g τυρί φέτα?
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ελαιόλαδο);
• 10-12 ελιές.

Μάγειρας:

1. κύβους αγγούρια. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάλτε σε μια σαλατιέρα.
2. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και κόβουμε τη φέτα, τα τέταρτα της ελιάς και προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.
3. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με λάδι, αλάτι, πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε όταν σερβίρουμε.

Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε, να χρησιμοποιήσετε ντοματίνια αντί για κανονικές ντομάτες ή να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με ελληνικό γιαούρτι. Κάνει επίσης μια υπέροχη σάλτσα.

Μεσογειακή διατροφή για ηλικιωμένους

Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι η μεσογειακή διατροφή προλαμβάνει τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο, θα είναι μια σωτηρία από τη γεροντική άνοια. Η διατροφή σύμφωνα με αυτό το σύστημα έχει επίσης μεγάλη επίδραση σε άλλα εσωτερικά όργανα, αλλά σε μεγάλη ηλικία συνιστάται να εγκαταλείψετε το κρασί και επίσης να αλλάξετε τη σύνθεση ορισμένων πιάτων. Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα μεσογειακής διατροφής για ηλικιωμένους. Πληροί όλες τις απαιτήσεις ενός γερασμένου οργανισμού.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες	Cheesecake από τον φούρνο, πουρές φρούτων	Ομελέτα στον ατμό με πράσινα φασόλια	Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα	Ντόνατς κολοκύθας, κρέμα γάλακτος	Ομελέτα με φιλέτο ψαριού	Τυρί κότατζ από φρούτα
πρόχειρο φαγητό	πουρέ κολοκύθας	πορτοκάλι	χυμός μήλου	Μερίδα μαλακό τυρί cottage	σαλάτα λαχανικών	Λαχανοσαλάτα Πεκίνου με ελιές, λεμόνι, μυρωδικά	Σαλάτα με καρότα, καρύδια
δείπνο	μαγειρευτά λαχανικά, ψιλοκομμένη κοτολέτα ψαριού	Σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι ψάρι	Σούπα φαγόπυρου χωρίς πατάτες	Πουρές κοτόσουπας, μαύρο ψωμί	Σούπα με ρύζι και ντομάτες, κομπόστα	Κατσαρόλα με κουνουπίδι και τυρί	Σούπα κουνουπιδιού, ψωμί
Απογευματινό τσάι	τυρί κότατζ	ένα ποτήρι κεφίρ	Smoothie γιαουρτιού μπανάνας	Τοματοχυμος	τυρί κότατζ	Smoothie λαχανικών με φυλλώδη χόρτα	κάθε φρούτο
δείπνο	Φαγόπυρο με κοτολέτες ψαριού και σάλτσα ντομάτας	στιφάδο λαχανικών με ψάρι	Σαλάτα λαχανικών, κοτολέτα κοτόπουλου	ψάρι στο φούρνο, πουρέ λαχανικών	κοτόπουλο στιφάδο με χυλοπίτες	Ζελέ ψαριού, 10 ελιές, 1 ντομάτα	Κοτολέτα κοτόπουλου, καστανό ρύζι, χυμός ντομάτας

Κριτικές για τη Μεσογειακή Διατροφή

Πρώτη κριτική, γυναίκα, 34 ετών

Είμαι σε αυτή τη δίαιτα για δεύτερο χρόνο, την έχω συνηθίσει, δεν θέλω κόκκινο κρέας, δεν τρώω ζωικά λίπη, αλλά έχω συμπεριλάβει σπόρους chia στην κύρια διατροφή μου, χρησιμοποιώ κινόα αντί για ρύζι. Σε όλο αυτό το διάστημα το βάρος μου έχει πέσει από 82 σε 57 κιλά. Ήταν σταδιακό, όχι ταυτόχρονα. Παρατήρησα ότι τα ρούχα γίνονται πιο χαλαρά, το στομάχι είναι πολύ μικρότερο, μου άρεσε και η ζυγαριά.

Δεύτερη κριτική, γυναίκα, 25 ετών

Όλα ξεκίνησαν περίεργα για μένα, πρώτα για μια εβδομάδα είδα ένα μενού με συνταγές για απώλεια βάρους σε μεσογειακή διατροφή από έναν φίλο, μόνο μετά άρχισα να σκέφτομαι ποιο ήταν το σύστημα. Μου άρεσε αμέσως που όλα είναι απλά, δεν χρειάζεται να μαγειρέψεις τίποτα περίπλοκο, μόνο για μένα. Γενικά καθίσαμε με μια φίλη, με στήριξε, αλλά ήταν η πρώτη που έφυγε από τον αγώνα. Ήμουν στον πέμπτο μήνα της δίαιτας, η υγεία μου βελτιώθηκε αισθητά, εμφανίστηκε ζωντάνια, άρχισα να κοιμάμαι καλά, έχασα 9 κιλά. Όμως το αρχικό βάρος ήταν μικρό (67 κιλά στα 164 εκατοστά).

Τρίτη κριτική, γυναίκα, 47 ετών

Δεν είχα ποτέ πρόβλημα βάρους, αλλά η εμμηνόπαυση ήρθε πολύ νωρίς. Από τα 44 μου πήρα κιλά γρήγορα, με αποτέλεσμα +20 κιλά σε ένα χρόνο. Ο ενδοκρινολόγος μου είπε για τη διατροφή, μου άρεσε η ιδέα μιας τέτοιας δίαιτας, αλλά την προσάρμοσα λίγο για τον εαυτό μου, για παράδειγμα, αρνήθηκα το κρασί. Δεν μπορώ να το πιω, δεν το παίρνει καλά ο οργανισμός, συνεχείς καούρες. Αλλά κεράζω τον εαυτό μου χυμό ροδιού.

Τέταρτη κριτική, γυναίκα, 38 ετών

Άκουσα για τη μεσογειακή "θαυματουργή δίαιτα" από έναν γιατρό, αποφάσισα να μελετήσω αυτή τη δίαιτα και άλλαξα ομαλά. Δεν είχα Δευτέρα, δεν είχα πρόγραμμα. Απλώς σταδιακά άλλαξα από τη συνηθισμένη διατροφή σε συστηματικά πιάτα. Στόχος μου ήταν να βελτιωθώ υγεία, καθώς υπάρχουν πολλές χρόνιες παθήσεις και κληρονομικοί κίνδυνοι. Ταυτόχρονα, έχασα 11 κιλά.

Αντενδείξεις δίαιτας

Παρά τους καλούς βαθμούς, τα βραβεία και τα πολλά θετικά σχόλια, το σύστημα της Μεσογείου έχει αντενδείξεις.

Ποιοι δεν πρέπει να κάνουν δίαιτα:

• άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η αφθονία φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει επιθέσεις πόνου.
• Άτομα που έχουν υποστεί σοβαρές ασθένειες, χειρουργικές επεμβάσεις.

Επίσης, μην ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τα ψάρια ή τα θαλασσινά. Ο καθένας πρέπει να σταθμίσει εκ των προτέρων πόσο στενή είναι η δίαιτα, αν μπορεί να τηρήσει για πολύ μια τέτοια δίαιτα στο μενού της μεσογειακής διατροφής για απώλεια βάρους.